IL NOSTRO DIARIO
"Ue-UE"
Da pizzettari appassionati quali siamo, conoscere nel dettaglio tutto quello che finisce sulla nostra pizza è praticamente un obbligo. È un movimento semplice, nel senso: siamo i primi a voler sapere cosa mettiamo sotto ai denti. Vogliamo conoscere i processi, la storia, ma soprattutto le persone che ogni giorno si impegnano per creare prodotti d’eccellenza. Ecco perché è nato questo diario, per piacere personale, più che altro, e per condividere un certo tipo di informazioni anche con voi che ci seguite.
SABATINO ABAGNALE E IL SUO “MIRACOLO DI SAN GENNARO”
In Campania c’è un mare unico e una terra unica. I pelagici del golfo sono incredibili. La terra è totalmente vocata alla specialità agricola. Solo
Il Mongetto, tradizione e memoria
Roberto Santopietro – detto anche Roberto del Mongetto – non è un personaggio ordinario. È una di quelle persone che si incontrano di tanto in tanto,
Caseificio Tonon
Gian Battista Tonon non sa che rispondere quando gli chiedo cosa avrebbe voluto fare nella vita, se si era mai visto lontano da un mondo
Franco de Pieri e il Bitto
Lo scorso mercoledì mi sono ritrovato ad avere il pomeriggio libero. Niente impegni, niente appuntamenti, niente impasti da preparare. Quindi ho preso la macchina e
Alici di Menaica
Ci sono collaboratori di cui andiamo particolarmente fieri. Vittorio Rambaldo è uno di questi. Vive a Marina di Pisciotta, nel Cilento. Si porta appresso il
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Qui a Treviso ci conoscono più o meno tutti, d’altronde siamo qui da oltre trent’anni, ma non si sa mai: qui trovate ogni modo possibile per raggiungerci.
